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Para KAIKEN hemos contemplado concentrarnos en las dos
variedades más representativas de Argentina: Malbec y
Cabernet Sauvignon; de las que nacen dos tipos de vino:
KAIKEN Reserva y KAIKEN Ultra. De nuestra primera cosecha,
en el año 2002, la producción lograda fue del tipo Reserva .
Luego, a partir de la cosecha 2003, aparecerá también KAIKEN
Ultra, tanto en variedad Malbec, como en Cabernet
Sauvignon. Detrás de estos vinos se esconde la pasión y una
completa dedicación a la calidad, así como la real expresión
del terruño y del clima. Nuestra filosofía consiste en producir
vinos con carácter, personalidad, expresión y elegancia. Tras
esto, por cierto, se oculta la experta mano de Aurelio Montes,
quien con sabiduría ha recogido los elementos del terruño y
clima de Mendoza, introduciéndolos sublimemente en el vino.
