KAIKEN Espumante:
Aurelio Montes creó este espumante utilizando uvas Pinot Noir y Chardonnay seleccionadas y utilizando el método tradicional realizando un vino realmente sublime. Presenta un sutil tono dorado con burbujas finas y muy persistentes. En nariz muestra aromas complejos de frutas tal como manzana verde y toques a mantequilla, entregando también interesantes notas minerales que realzan su delicadeza. En boca muestra gran personalidad, siendo soportada por una vivaz acidez que se encuentra en perfecto balance con su dulzor mientras el cuerpo y estructura del espumante se muestra elegantemente gracias al aporte del Pinot Noir, revelando un final largo y un retrogusto persistente con toques tostados y de almendras. Aurelio esperó pacientemente su lanzamiento, guardando el vino por dos años en botella, el resultado es un espumante delicado con un extraordinario balance entre riqueza y delicadeza. Realmente excepcional.

Ficha Técnica: 2009
Vino y Etiqueta